Как правильно стратифицировать орех?

Всем здравия коллеги,

Нас в последнее время замучили вопросом: Как правильно стратифицировать орех?

Пишем краткую инструкцию:

Стратификация ореха грецкого. (Для начинающих ореховодов) 

1) Орех должен быть вызревшим. То есть самостоятельно выпасть с околоплодника. 

2)Собранный орех подсушивают и хранят в сухом холодном помещении до наступления заморозков.(очень положительно влияет факт обработки морозом) 

3) С наступлением установившейся холодной погоды орех укладывают в спячку. За 60-110 дней до посадки орехи закладывают во влажный песок перемешивая их с опилками( для этой цели подойдут мешки) в пропорции 50 на 50. (опилки важны для аэрации), после чего уложенные таким образом семена опускают в хранилище. 

4) Оптимальная температура хранилища колеблется в пределах -2 - + 5. 

5) Каждые 15-20 дней содержимое мешков высыпают, с целью обогащения субстрата и орехов кислородом, увлажняют при помощи опрыскивателя во избежание подсыхания. Потом укладывают обратно. 

6) С наступлением теплой погоды стратифицированый орех достают с хранилища и высыпают на пленку, таким образом чтобы орехи были покрыты слоем песка. Увлажняют с опрыскивателя и накрывают пленкой. 
Под пленкой образуется теплая воздушная подушка. Что будет способствывать проклевыванию орехового семени. 

7) через 2 дня пленку снимают и аккуратно разгребают субстрат. Весь здоровый орех будет проклюнувшимся и иметь маленькие корневые росточки. 

Высевают орех когда почва прогреется до температуры не менее + 8. Сеют орех на глубину 6-8 см, обязательно укладывая семя на ребро. Мы также заметили, что лучше носик орешка  укладывать на Север, а Попку на ЮГ ( при этом орешек лежать должен на ребре). 
Через 2 недели у Вас появятся дружные всходы. 

Хороших Урожаев

Про фундук привитый на древовидной лещине

Всем привет,

Главной новостью февраля у нас стал первый удачный эксперимент по прививке фундука на подвое древовидной лещины. Подробнее о ней читайте тут (нажмите для перехода в википедию).

Выглядит этот эксперимент так:

Для чего мы прививаем фундук на подвой древовидной лещины?

1.Оптимален с точки зрения полива и ухода для промышленных садов. 
2.Раньше начинает плодоносить.
3.Под таким деревом можно посадить и другие растения.
4.Декоративно выглядит по сравнению с кустом.
5.Фундук, привитый на турецкую лещину, совершенно не даёт поросли.Кстати, на многих промышленных плантациях сажают именно фундук, привитый на Турецкую лещину.
6.Более продолжительный срок жизни.

Более подробнее про сады фундука на подвое древовидной лещины смотрите в этом видео на 4-6 минуте. Тут хорошо показаны такие сады в Сербии.

Кратко о методике выбора участка для ореха и фундука

Дорогие коллеги,

В данном посте я кратко изложу методику выбора участка, которую мы (Ковчег) используем сегодня:

Шаг 1

Визуальный осмотр участка профильным специалистом. На данном этапе есть много нюансов, которые новичку просто неведомы, например:

-  Рельеф участка и инверсия холодного воздуха

Подробнее я уже писал ранее в этом блоге.

Тут новичку просто нужно знать , что наиболее пригодными для ореха и  фундука являются западные склоны, юго-западные и северо-западные, а также равнины, легко волновые участки рельефа, на которых вегетация начинается позже и меньшие колебания температуры между днем а ночью.

Абсолютно не пригодны балки, овраги  и другие участки рельефа, в которых возможно скопление и застой холодного воздуха. 

Согласно исследованию Гейгера в 1961 г. в зависимости от скорости ветра, во время дождя или выпадения снега, западные склоны получают от 5 дo 27% больше влаги, по сравнению с соседними равнинами. Также температура почвы согласно исследованию  Кернера (1960) от 2° до 5°C высшая чем на северном или восточном склоне. На западных склонах орех и фундук начинает вегетацию немного позже и в меньше степени повреждается весенними заморозками, а также летней засухой и зимними восточными ветрами. Эти склоны наиболее подходят для выращивания фундука и ореха.

Именно генетические сортовые свойства ореха и фундука являются той самой "подушкой безопасности", которая является той тонкой линией отделяющая в критические моменты растение между жизнью и смертью в местах  не являющимися "идеальными" с точки зрения рельефа .

Сильные ветры имеют отрицательное влияние на орех и  фундук . Во время суровых зим растения, подвергающиеся сильным ветрам в большей степени подмерзают, особенно почки и соцветия. Кроме того сильные ветры высушивают почву, утруждают опрыскивание химическими средствами защиты, а во время дозревания орехов влекут преждевременное их опадание.

Отрицательное влияние ветров можно смягчить, закладывая ветрозащитные пояса из деревьев или кустов.

- Уровень грунтовых вод

Тут новичку нужно знать, что корневая система ореха будет в опасности если уровень грунтовых вод поднимется выше 2-2,5 метров , а фундука выше 1,2 метра.

При продолжительном затоплении коневая система растения погибнет.

Самый простой способ определить уровень их залегания - это сделать яму 2 - 2,5 метра глубиной и наблюдать за уровнем воды в ней.

Вот пример из нашей практики:

- Кислотность почвы
Специалисты утверждают, что кислотность почвы для ореха и фундука должна быть выше PH 6,8. Оптимально до PH 8,0.

В случае если кислотность вашей почвы ниже PH 6,8 то мы рекомендуем вносить известь в посадочную яму диаметром не менее 1 метра.

Опять же дозировку нужно рассчитывать в каждом конкретном случае наряду с необходимыми дозами Азота, Фосфора и Калия. Химический анализ почвы помогает грамотно рассчитать необходимые дозы.

Кислотность почвы можно измерить прямо на шаге 1 специальным прибором.

- Роза ветров

Также большое значение имеет роза господствующих ветров. Это имеет значение для схемы высадки опылителей и даже для угла высадки саженцев.

Для иллюстрации показываю фото сада, высаженного под углом для компенсации действия господствующего ветра.

Шаг 2

Исследование почвы. Необходимы для того, чтобы понимать как с этой почвой работать дальше в случае если с шагом 1 все ОК.

Инструкция по отбору почвенных образцов:

1. Для микологического анализа почву отбирают с поверхностного слоя.: 0-10 см, 10-20; 20-40 см, и ризосферы растения. Отбор образцов почвы с поверхностного слоя почвы проводят методом конверта, ( готовят смешаную пробу) отбирая образцы в бумажные пакеты . Количество почвы - 50 -100 гр.

Микологический анализ почвы необходим прежде всего для выявление патогенной флоры а также  грибов- антагонистов, которые могут помешать нормальному развитию микоризы и корневой системы растения в целом. Подробнее о микоризе читайте ранее в данном блоге. 

2. Образцы почвы для химического анализа  отбирают на глубине 0-20 см, 50-60 см, 120-130 см в полиэтиленовые пакеты в количестве  - 0,5 кг.

Далее по результатам микологического и химического анализа специалист может прогнозировать развитие ореха и фундука на данном типе почвы. 

Данная информация является только обобщенными рекомендациями для начинающих ореховодов.

Мы настоятельно рекомендуем привлекать профильных специалистов для выбора участка. Это сохранит вам много жизненной энергии. 

Контакты специалистов - проектировщиков садов , с которыми мы работали или общались мы высылаем на основании вашего письменного запроса с указанием ФИО, телефона , емейла, места закладки сада  и сути вашего орехового проекта. 

Новости Ковчега за январь 2016

Приветствую дорогие коллеги,

Хочу вас познакомить с главными новостями Ковчега за последний месяц :

Новость номер 1 

Похоже на то, что найден еще один уникальный орех. Скорее всего он пополнит линейку наших сортов и получит название Ковчег-4.

Плоды этого чуда выглядят так:

В целом этот орех очень похож на Ковчег-1. См фото. Однако выход ядра у него в этом году 55-60%. И к тому же он необыкновенно легок в чистке. Бабочка выходит сама по себе, даже без применения какого либо инструмента. 

 Маточное дерево сейчас исследуем, но предварительно его показатели сопоставимы также с Ковчегом-1. 

Новость номер 2 

Мы начали сезон зимней прививки. Результаты выглядят примерно так:

Пока мы проводим серию экспериментов и изучаем результаты. Так что выводы пока делать рано, но то что мы видим уже сейчас нас очень вдохновляет )

Уверен, что благодаря нашей новой технологии -  деревья которые мы вырастим вместе с нашими партнерами будут прекрасны, здоровы, высокоурожайны, морозоустойчивы, засухоустойчивы  и долговечны.

Готовлю новый доклад на эту тему.

Также хочу анонсировать VIP cеминар в мае -июне 2016 года на котором мы будем раскрывать секреты летней прививки для избранных коллег.

Мы покажем как можно прививать как молодые деревья ореха, так и взрослые (даже 100 летние) и менять сорт дерева.

Нас долго об этом просили  и мы решили его провести во благо людей и всей нашей страны. Заявки на участие присылайте через форму обратной связи. Селекция участников закрытой части семинара будет очень внимательной. Знания которые будем передавать - бесценны для тех, кто их сможет использовать в благих целях.

Также будет и открытая часть семинара, на которой мы покажем все наши достижения и поражения в формате "Как есть". Ответим на все вопросы, уделим внимание каждому.

Про глобальное потепление в Украине кратко

В понедельник, 4 января 2016 года, будет холодная без осадков погода: температура ночью 18-23° мороза, местами до 25°
Источник:
http://zn.ua/UKRAINE/nochnaya-temperatura-v-ukraine-upadet-do-20-25-200313_.html

Защита выглядит так:






или хороший слой мульчи 15-20 см . Свежевысаженные саженцы до 1 м высотой также можно накрыть мешком белого цвета в период пиковых морозов. Потом нужно его снять.


http://zn.ua/UKRAINE/nochnaya-temperatura-v-ukraine-upadet-do-20-25-200313_.htmlttp://zn.ua/UKRAINE/nochnaya-temperatura-v-ukraine-upadet-do-20-25-200313_.htmlодробности читайте на УНИАН:http://www.unian.net/society/1227791-v-ukraine-ojidayutsya-silneyshie-morozyi-nochnaya-temperatura-upadet-do-20-25.html

Ореховые Итоги 2015 года

Дорогие коллеги и друзья,

Подводя итоги года уходящего хочу от всей души поблагодарить Вас за все что Вы успели сделать в этом году и пожелать сделать что не успели в году следующем.

Ковчег в этом году cделал очень многое:

1. Заложили вместе с нашими партнерами около 20 ореховых садов разной величины практически по всей Украине   саженцами линейки Ковчег:

2. Нашли около 10 новых уникальных орехов, за которыми будем наблюдать и размножать лучшие.

3.  Значительно усовершенствовали наши технологии прививки ореха и ухода за ореховыми садами благодаря собственным опытам и советам зарубежных партнеров.

4. Познакомились с более чем 200 начинающими ореховодами, многие из которых посетили нашу ферму и каждому мы постарались уделить максимальное внимание и ответить на все их вопросы. Ваши вопросы и замечания дорогие наши партнеры толкают Ковчег вперед, как течение толкает лодку.

Спасибо вам всем и каждому в отдельности )

Ковчег сегодня похож на корабль вход на который открыт всем нашим единомышленикам и коллегам, и каждый из вас отчасти принимает участие в выборе его курса.

Ковчег на сегодня истинно выполняет свою миссию и в этом есть лепта каждого сотрудника и партнера. 

В новом году мы хотим пожелать каждому человеку и ореховодам в отдельности понять в чем состоит его миссия и сил и здоровья на ее выполнение, которые непременно придут свыше тем кто следует правильным курсом.

Дмитрий Бондаренко и весь коллектив Ковчега

Полтавский ореховый патриарх

Дорогие коллеги,

В эту субботу 28.11.15 у нас был очень интересный день. Мы нашли еще один действительно уникальный орех.

На прошлой конференции, к нам подошел военный (участник АТО) из Полтавы и сказал что он знает уникальный орех в Полтаве.

В эту субботу мы с ним познакомились поближе.

Это действительно патриарх. Рядом живет один дед, который говорит что ему более 200 лет. 

Диаметр кроны у него около 16 метров. Плодов собирают с него более 200 кг. Но точно не знает никто потому что собирают все окресные села. 

Вот фото его плода в сравнении с нашими сортами:

Замеры показали, что вес плода около 14 грамм, выход ядра около 53%. Хотя, местные жители сказали что в другие (не засушливые годы) плод крупнее и выход ядра даже выше.

Почки, пригодной для прививки на этом дереве оказалось очень мало, но мы взяли что смогли. будем его размножать для будущих поколений)

Про схемы посадки ореха и фундука

Дорогие друзья и коллеги,

Я похоже наконец созрел описать наше видение схем посадки ореха грецкого:

Итак, наука (Никитский Ботанический сад, как впрочем и авторитетный молдавский ореховод Н.Киктенко)  нам говорит:

"Сорти горіха з термінальним плодоношенням починають пригнічуватися при схемі садіння дерев:

        8 х 6 -  у віці 10 років             12 х 12 у віці 30 років

        8 х 8 – у віці 12 років             14 х 10 – у віці 40 років

       10 х 8 – у віці 14 років            14 х 12 – у віці 50 років

       10 х 10 – у віці 18 років          16 х 16 у віці 80 років

       12 х 10 – у віці 20-25 років     18 х 18 у віці 100 років

                (за даними Нікітського ботанічного саду)

Для інтенсивних горіхових садів загущеної схеми садіння використовуються сорти виключно з 

латеральним плодоношенням     (морозостійкі сорти на сьогодні майже відсутні)

Використання ущілювальних культур у молодих садах допускається при схемах садіння 12 х 12 і 

більше."

Давайте разберем что все таки же значат термины : терминальное и латеральное плодоношение? Уверен, что почти никто не понимает о чем речь )

Данный рисунок иллюстрирует архитектуру плодоношения  4 основных морфотипов ореха грецкого (Júglans régia) :

1-  терминальный тип плодоношения и построения ветвей (его еще называют верхушечный )

2- Промежуточный между терминальным и латеральным типом плодоношения  (мезотонический)

3 - Промежуточный между терминальным и латеральным типом плодоношения  (аркотонический)

4 - чисто латеральный тип плодоношения 

Расшифровка подписей:

1 - основной ствол ореха (желтый)

2-  ветвь следующего года вегетации ( темно-синяя)

3 - ветвь следующего года вегетации (третьего по отношению к 1) (светло-синяя)

4- пагон , который образовался 3 сезона вегетации назад

5 - пагон позапрошлого сезона вегетации

6- пагон предыдущего сезона вегетации

7- пагон текущего сезона 

8- плоды прошлого сезона вегетации (белый кружочек)

9 - плоды текущего сезона вегетации (зеленый кружочек)

Я действительно могу подтвердить, что морозостойких и латеральных сортов Ковчег  не знает пока  также, к нашему большому сожалению.

В чистом итоге, интенсивные схемы посадки мы пока в Украине  рекомендовать не можем ввиду отсутствия подходящих для этих схем посадки опробированных сортов.

К тому же мы заметили, что интенсивная  обрезка наших районированных (терминальных или переходных к латеральному) сортов также сильно снижает иммунитет и морозостойкость орехов. 

На сегодня мы рекомендуем для наших сортов ореха (Ковчег 1,2,3) схемы посадки от 10Х10 и реже. 

Поясняю зачем можно и реже. При схеме 10Х10 кроме того что мы рискуем уже на 18 год получить эффект угнетение орехами друг друга,  мы по сути не можем дополнительно разумно использовать пространство внутри ряда ( в междурядье мы можем закладывать ягодник как минимум для быстрой окупаемости сада в целом на 2-3 год).

Вот очень любопытный пример от Н. Киктенко:

 В данном кейсе он посадил орех по схеме 12Х14, в междурядье высадил сливу и йошту (мы предлагаем заменить на малину или другую ягоду), а в ряду посадил маточный орех (который он будет сильно обрезать), мы же рекомендуем заменить его на фундук например. 

Вот  результаты данного эксперимента:

Мы не просим Вас слепо следовать примеру Н.Киктенко, однако продумать систему самоокупаемости сада необходимо сразу без слепой веры в гарантированные урожаи ореха.

Наш опыт показывает что урожай ореха в каждом конкретном саду зависит слишком от многих факторов и качества ухода. 

Я рекомендую все таки брать за основу самокупаемости именно ягодник (потому что мы его проверили на себе прежде всего и получили прекрасный результат), а урожаи ореха и фундука рассматривать уже как приятный бонус после удаления ягодника на 6-7 год вегетации сада (как правило ягодники на одном месте разумно держать до 7 года, затем они снижают свою продуктивность). 

P.S. В догонку к своим рассчетам Н.Киктенко пишет:
Уважаемые сотоварищи! 16-17.11.2015 , я провёл раскорчёвку крайнего ряда сливы-уплотнителя. Расстояние от ореха 5 м. На 8-ой год, она, УЖЕ была впритык. Заклинаю!. Схема для переходного периода 14х12м, уплотнение сливой и абрикосом. 16х14, при уплотнении фундуком!!!                 Н.Ф. Киктенко

Во как!  Приятных и плодотворных вам размышлений) 

Что такое микориза и для чего она ореху?

Итак что же такое микориза? И зачем она ореху?

Микори́за (греч. μύκης — гриб и ρίζα — корень) (грибокорень) — симбиотическая ассоциация мицелия гриба с корнями высших растений.

Гриб получает от дерева углеводы, аминокислоты и фитогормоны, а сам делает доступным для поглощения и всасывания растением воду и минеральные вещества, прежде всего соединения фосфора. Кроме того, гриб обеспечивает дерево большей поверхностью всасывания, что особенно важно, когда оно растёт на бедной почве.

Выглядит она примерно так:

На фото показана микориза на свежевыкопанном корне лещины, у ореха примерно то же самое. 

Примерное так выглядит микоризированная почвосмесь:

В сезоне зимней прививки 2015 года мы приняли решение вносить   споры гриба симбионта   всех орехоплодных культур : 
трюфеля чорного (Tuber melanospora) уже в посадочный контейнер привитого ореха.

Что это может дать нашему ореху?

1. Улучшение иммунитета и ускорение укоренения (особенно в бедных почвах) .
2. Улучшит зимостойскость растения за счет большей его силы и иммунитета
3. Улучшит сопротивляемость болезням
4. Увеличит в будущем содержание сахара и витаминов в плодах
5. Ускорит вызреваемость однолетних пагонов и плодов
6. Улучшит поглощение воды растением из почвы и увеличит засухоустойчивость.

И т.д. и т.п.

Время покажет :) Мы будем показывать развитие растения с внесенной микоризой и без него. Следите за дневником и подписывайтесь на обновления. 

Хорошего всем дня !

P.S.
Посмотрите это видео для лучшего понимания сути вопроса

Отправляем образцы плодов наших сортов ореха (Ковчег1,2,3) Новой почтой

Дорогие коллеги,

В случае если Вы заинтерисованы получить образцы плодов наших маточных деревьев Ковчег1,2,3 урожая 2015 г. пожалуйста заполните форму обратной связи и укажите свое ФИО, телефон, емейл, город и отделение новой Почты. Кол-во образцов ограничено.

Вот краткое сравнение данных сортов на фото:

Сравнение сортов Ковчега на 3.11.2015

На данном фото есть небольшая ошибка, "вес ядра" нужно читать как "вес плода". Вес ядра = весу плода * % выхода ядра.